Franchise L'ATELIER DU CHOCOLAT

L'Atelier du Chocolat révolutionne le plaisir du chocolat avec son concept d'Ateliers-Boutiques. Chaque boutique mêle fabrication artisanale et vente directe, permettant aux clients de découvrir le processus de création des célèbres feuilles de chocolat pur beurre de cacao. Le Bouquet de Chocolat®, produit phare, illustre l’approche unique de l’enseigne. Chocolats, macarons, glaces et autres douceurs enrichissent une offre qui valorise la qualité, la créativité et l’authenticité, répondant ainsi à une demande croissante pour des produits premium et responsables.

Découvrez l’histoire et le concept de L'Atelier du Chocolat

Fondée en 1951 à Bayonne par Joseph et Madeleine Andrieu, L'Atelier du Chocolat débute comme une simple chocolaterie familiale. En 1995, leur fils Serge innove en créant le Bouquet de Chocolat® et en lançant les premiers Ateliers-Boutiques, qui combinent fabrication artisanale et proximité client. Le concept gagne en notoriété et accueille ses premiers franchisés en 2019 à Paris et Calais. Aujourd'hui, le réseau compte 33 boutiques, majoritairement situées dans l’ouest de la France. Depuis 2024, l'enseigne fait partie de la Maison Agour, symbole de la gastronomie basque, renforçant ses valeurs de transmission et de qualité artisanale.

Profitez des avantages du réseau L'Atelier du Chocolat

Rejoindre L'Atelier du Chocolat, c’est intégrer un réseau qui combine savoir-faire artisanal et innovation. La fabrication sur place optimise les marges tout en réduisant les pertes. Les franchisés profitent d’une gamme diversifiée, enrichie par huit collections saisonnières, pour attirer et fidéliser une clientèle variée. L’approvisionnement est centralisé depuis le laboratoire de Bayonne, garantissant une qualité irréprochable. En deux ans, un point de vente peut atteindre un chiffre d’affaires moyen de 350 000 €, illustrant le potentiel économique du concept.

Bénéficiez d’une formation et d’un accompagnement adaptés

Chaque franchisé L'Atelier du Chocolat suit une formation intensive et complète. Les sessions théoriques, dispensées au siège de Bayonne, couvrent les techniques de tablage, le merchandising, et la gestion opérationnelle. En boutique, les franchisés perfectionnent leurs compétences sur des aspects pratiques tels que l’accueil client, la gestion des stocks et l’utilisation des outils de caisse. L’accompagnement ne s’arrête pas à l’ouverture. Des visites régulières et des réunions annuelles garantissent un soutien constant, favorisant la réussite et la pérennité de chaque boutique.

Devenez franchisé L'Atelier du Chocolat et intégrez un réseau premium en plein essor. Consultez la fiche enseigne pour rejoindre cette aventure entrepreneuriale gourmande et créative

Un accompagnement proche à toutes les étapes de votre projet !

Étape 1 : Validation de votre candidature

Dès votre candidature reçue, nous avons prévu 5 étapes pour valider, de part et d’autre, la volonté de travailler ensemble ! 

• Pour vous : bien comprendre notre concept, ses forces et ses exigences via des entretiens avec notre équipe développement mais aussi une première visite d’une de nos boutiques puis un stage découverte d’une journée complète.
• Pour nous : bien vous connaitre et comprendre votre projet entrepreneurial. 

Étape 2 : Accompagnement à la réalisation de votre projet

• Assistance pour le choix du local
• Conception boutique avec notre architecte

Étape 3 : Formation et assistance à l’ouverture et après

• Formation théorique (1 à 2 semaines) : 
  • Découverte des gammes de produit, 
  • Argumentaires et techniques de vente
  • Merchandising
  • Réglementation
  • Outils de gestion de la boutique
• Formation en boutique (2 semaines) : 
  • Tablage du chocolat (boutique et laboratoire de Bayonne)
  • Conditionnement et finition des produits commandés au siège
  • Merchandising vitrines et linéaires
  • Gestion des commandes et des stocks
  • Système de caisse et programme de fidélité
  • Accueil clients.
  • Gestion boutique
• Assistance à l’ouverture et suivi régulier
  • Aide à la 1ʳᵉ commande
  • Mise en linéaire
  • Accompagnement pendant la 1ʳᵉ semaine par l’un de nos responsables de boutique
  • RDV de suivi réguliers en boutique et réunions annuelles à notre siège de Bayonne.

Passionné de gastronomie et amoureux du chocolat !

Commerçant dans l’âme et désireux de s’investir dans son tissu économique local.

Idéal pour une reconversion !