Franchise BOULANGERIE LOUISE

Depuis 2010, Boulangerie Louise modernise la tradition boulangère avec un pain chaud au levain exclusif et des produits de qualité à des prix accessibles. L’enseigne s’appuie sur des filières agricoles locales pour garantir l’excellence de ses produits et recherche des entrepreneurs pour développer son réseau de boulangeries artisanales et promouvoir l'excellence artisanale.

Découvrez le concept de Boulangerie Louise

L’enseigne choisit des emplacements dans des zones à fort potentiel pour garantir une visibilité optimale et un fort flux de clients. Chaque point de vente dispose d’un laboratoire ouvert qui permet aux clients d’assister à la fabrication de produits frais et de qualité, réalisés sur place à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.

Avec une gamme variée de pains, viennoiseries et produits complémentaires, elle répond aux besoins de ses clients à différents moments de la journée. Cet engagement envers la transparence, la qualité et l’accessibilité fait du réseau une référence incontournable dans le domaine de la boulangerie moderne.

Bénéficiez des avantages de Boulangerie Louise

Boulangerie Louise offre un modèle pensé pour la réussite des franchisés, grâce à des équipements modernes et des processus simplifiés qui facilitent la gestion quotidienne de l'activité. L’enseigne met en oeuvre des approvisionnements maîtrisés via des partenariats exclusifs avec des producteurs locaux et des meuniers, qui garantissent des fortes marges.

En s’appuyant sur des outils dédiés à la gestion et au suivi d’activité, les franchisés disposent de données clés pour ajuster et améliorer le fonctionnement de leur point de vente. Ce concept éprouvé permet d’atteindre un chiffre d’affaires allant jusqu’à 1,2 million d’euros dès la deuxième année d’activité

Formation et accompagnement

Boulangerie Louise propose une formation initiale complète de 6 semaines pour transmettre toutes les compétences nécessaires à la gestion d’une boulangerie. Elle inclut des sessions théoriques et pratiques au siège et dans des boulangeries pilotes.

Lors de l’ouverture, les franchisés bénéficient d’une assistance sur site pour l’installation du local, la mise en place des produits et l’accueil des premiers clients. Un animateur réseau assure ensuite un suivi personnalisé pour optimiser les performances et ajuster les stratégies en fonction des besoins.

Rejoignez Boulangerie Louise et développez votre activité dans un réseau solide, qui allie tradition et modernité. 

Apport personnel et location gérance :

Le besoin d’apport personnel est de l’ordre de 200 000 € à 300 000 € pour un projet en franchise totale, mais Louise propose d’accompagner ses franchisés au travers d’un modèle de location gérance qui limite le besoin de financement et nécessite un apport personnel autour de 50 000 €.

Le parcours de formation et d’assistance pour un nouveau franchisé de Boulangerie Louise est structuré pour maximiser ses chances de réussite et comprend plusieurs étapes clés :

1. Formation initiale (environ 6 semaines, réparties entre le siège et des boulangeries pilotes)

Objectifs :

• Acquérir les compétences essentielles en gestion d’un point de vente (opérations quotidiennes, gestion financière, management).
• Maîtriser les process métiers spécifiques (fabrication artisanale, cuisson sur place, gestion des produits).
• Développer des compétences commerciales et relationnelles pour fidéliser la clientèle.

2. Formation sur site

• Une fois en boutique, le franchisé et son équipe bénéficient d’une formation continue sur place.
• Assistance lors de l’ouverture, notamment pour la mise en place du local, le merchandising et l’accueil des premiers clients.

3. Accompagnement permanent

• Un suivi régulier par un animateur réseau :
• Soutien opérationnel et conseil stratégique.
• Analyse des performances et ajustements pour optimiser la rentabilité.
• Accès à des outils et supports, notamment pour la communication locale et le recrutement de nouveaux clients

4. Assistance technique et marketing

• Participation à des campagnes publicitaires nationales et locales.
• Accès aux innovations produits et à des améliorations des process grâce au soutien de la marque.
• Outils de gestion intégrés pour faciliter le pilotage du point de vente.

5. Échanges avec le réseau

• Possibilité de participer à des réunions annuelles ou à des ateliers pour échanger avec d’autres franchisés.
• Retours d’expérience pour continuer à développer les compétences.

Cette formation exhaustive vise à garantir que le franchisé maîtrise les fondamentaux et bénéficie d’un accompagnement durable pour s’épanouir dans son rôle.

Pour devenir franchisé de Boulangerie Louise, plusieurs qualités et compétences sont recherchées afin de garantir le succès de l’activité : 

• Expérience en gestion et en management : Une bonne maîtrise des outils et leviers de gestion est essentielle, ainsi que des compétences pour structurer, animer et développer une équipe.
• Esprit commercial : Les candidats doivent avoir de solides compétences commerciales et un véritable sens du service client pour attirer et fidéliser la clientèle.
• Organisation et rigueur : Gérer une boulangerie nécessite une excellente organisation, notamment dans la gestion des stocks, des approvisionnements et des opérations quotidiennes.
• Esprit entrepreneurial et local : Une bonne connaissance du tissu économique et social local est un atout, tout comme l’envie de s’investir dans un projet à long terme.
• Pas nécessairement issu du métier : Bien que des compétences propres au métier de boulanger soient indispensables, le franchisé saura s’entourer des compétences qui lui font défaut et une formation initiale complète est offerte pour le franchisé et/ou ses collaborateurs