Au fût et à mesure est un concept de bar à bières : Posez votre carte prépayée sur votre table, prenez un verre, et servez-vous une bonne bière accompagnée de quelques délicieuses tapas. Vous voulez en découvrir une autre bière ? Jouez des coudes et empruntez la pompe de votre voisin ! Au fût et à mesure vous propose une nouvelle expérience de la dégustation, ludique, conviviale et décalée.
Actuellement cette franchise compte 8 établissements opérationnels sur le territoire (Lille, Reims, Nancy, Metz, Clermont-Ferrand, Amiens, Toulouse, Montpellier) et va ouvrir une antenne parisienne en juillet 2014, avec à sa tête Laurent Ducatel et accompagnée également par Créditrelax.
Comme l’indique Jean-Philippe Deltour, fondateur et associé de Créditrelax, « dans la lignée des sushi bar à plateaux roulants, « Au fût et à mesure » met le consommateur au cœur du dispositif de restauration. Aux vues des premiers résultats enregistrés par les établissements déjà ouverts, on assiste à un engouement rarement observé chez d’autres marques de restauration lors de leur implantation ».
Guillaume Pétiau, responsable de la franchise Au Fût et à Mesure ajoute que « le système que nous exploitons est, en plus de son coté ludique, en phase avec le marché de la bière. Il y a énormément de produit sur le marché et les consommateurs ne peuvent pas tous les connaitre d’avance. Au Fût et A mesure, le client pourra gouter quelques centilitres de bière avant de décider si le breuvage lui plait et de se resservir ou non. En effet, la carte du client est débité précisément de la quantité versée par le client ».
Comme l’indique Jean-Philippe Deltour, fondateur et associé de Créditrelax, « dans la lignée des sushi bar à plateaux roulants, « Au fût et à mesure » met le consommateur au cœur du dispositif de restauration. Aux vues des premiers résultats enregistrés par les établissements déjà ouverts, on assiste à un engouement rarement observé chez d’autres marques de restauration lors de leur implantation ».
Guillaume Pétiau, responsable de la franchise Au Fût et à Mesure ajoute que « le système que nous exploitons est, en plus de son coté ludique, en phase avec le marché de la bière. Il y a énormément de produit sur le marché et les consommateurs ne peuvent pas tous les connaitre d’avance. Au Fût et A mesure, le client pourra gouter quelques centilitres de bière avant de décider si le breuvage lui plait et de se resservir ou non. En effet, la carte du client est débité précisément de la quantité versée par le client ».