Après les ouvertures d'Eysines et La Rochelle au mois de juillet, ce sont deux nouveaux restaurants qui ont vu le jour en août : A Blanquefort, en Gironde, au 29 rue de la République tout d'abord depuis le 1er août, et au sein du centre commercial Leclerc de Blagnac, près de Toulouse depuis le 22 août. A la rentrée, Bistro Régent continuera sur sa lancée, avec des ouvertures programmées à Vertou (à côté de Nantes), Bordeaux et Lyon.
Un nouveau restaurant devrait également ouvrir d'ici la fin de l'année à Saint-Médard-en-Jalles (à côté de Bordeaux). Le réseau comptera alors plus d'une vingtaine d'implantations.
Bistro Régent, qui existe depuis 2005, et qui se développe sous forme de franchise depuis 2011, ancre son concept autour d'une carte mono plat revisitée. Chaque restaurant cultive une ambiance chaleureuse, à la fois chic et décontractée. Le réseau recrute des entrepreneurs disposant d’un apport personnel de 100.000€.
Dominique André-Chaigneau, Franchise Commerce ©