Le 22 septembre dernier, le réseau en franchise Au Bureau a annoncé l'ouverture d'un nouveau restaurant. Doté d'une capacité de 180 sièges en salle et 100 en terrasse, cette nouvelle implantation propose les spécialités de l'enseigne (burgers, salades…).
À la tête de ce nouvel établissement, on trouve trois associés : Emmanuel MESNAGER, Sébastien PAULIN et Yohan DESALES. Déjà franchisés du réseau Au Bureau à Villenave D’Ornon (actuellement au top 3 des restaurants Au Bureau), ils décident de renouveler l'aventure auprès de la même enseigne. Le nouveau restaurant emploie déjà 16 salariés.
Les établissements Au Bureau sont étudiés pour accueillir les clients à tout moment de la journée. L'enseigne propose un concept de pub-brasserie à thème ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. Les Mérignacais pourront ainsi profiter d'un décor « So british » (un décor anglo-saxon dépaysant) inspiré des pubs londoniens.
Au Bureau développe son réseau en zones commerciales ou en centre-ville.