Spécialiste de la cuisine Nikkei Japon-Perou, le réseau Côté Sushi dévoile sa toute nouvelle carte pour l'été 2017. Cette dernière, inspirée de la cuisine japonaise et péruvienne, comprend un mélange de saveur et de fraîcheur, avec notamment les incontournables Tiradito, Chirashi, Ceviche et Salades.
Tous les restaurants de l'enseigne proposent désormais ces nouveaux plats, et ce, depuis le 26 juin 2017.
Parmi les principaux plats, on trouve : Tiradito Isco, Ceviche Marisco Thon, Tiradito Maracuja, Chirashi Nikkei et Salade Roka. Ces derniers coûtent respectivement 14,20 euros, 14,50 euros, 13,50 euros, 16,90 euros et 11,90 euros.
Créé en 2008, le réseau Côté Sushi se développe en franchise depuis 2011. Devenir franchisé demande un apport personnel de 70.000 euros.