Memphis, le réseau de restaurants inspirés des « diners » américains des années 50, poursuit le renforcement de son maillage dans l’hexagone mais aussi dans le monde. Ce dernier a généré en 2017 un chiffre d'affaires en augmentation de 8,4%, et rassemble aujourd’hui 76 établissements.
L'enseigne se fixe comme objectif d'atteindre la barre des 100 restaurants d'ici 2020. L'année dernière, elle avait enregistré l’ouverture de 11 nouveaux points de vente. Pour cette année, une dizaine d'ouvertures sont d'ores et déjà prévues.
Memphis souhaite entre-autre maintenir son rythme de croissance et augmenter le nombre de points de vente. En 2018, le réseau prévoit une seconde ouverture à l'international à Porto, ainsi qu'un second Memphis Express dans l'Aube.