Réseau spécialiste de la street food thaï, Pitaya continue de diversifier son offre en se lançant dans les recettes éphémères. Il propose donc « L'Original by Pitaya », un plat de saison à durée limitée.
Le réseau a débuté avec le Fish'n Thaï, à base de poisson, et qui sera servi au sein des établissements de l'enseigne du 12 avril au 30 juin. L'Original by Pitaya, c'est des produits frais de saison.
Chaque mois, un nouveau poisson est à l’honneur chez Pitaya. Pour le mois d'avril, saiettait la lotte avec un bouillon de lait de coco et de croquant de légumes sautés au curry vert à seulement 12 euros.
Le réserau Pitaya propose des plats cuisinés devant le client. Parmi les plus appréciés des clients : Le Pad Thaï, le Bo Bûn, Le Beef Loc Lac, ainsi que le Beef Thaï.