Réseau de restaurant à l'américaine des années 50, Memphis continue de renforcer sa présence dans l'hexagone en ouvrant un nouveau restaurant situé à Saran, dans la région Centre Val-de-Loire. L'établissement compte 131 place assises sur 330m², et se trouve près du cinéma Pathé. Il emploie en tout 24 collaborateurs.
Comme tous les restaurants de l'enseigne, le nouvel ébahissement se caractérise par des néons, des banquettes bleues et rouges pailletées, un juke-box, un sol à damier, des portes et des escaliers en inox, ainsi qu'une cuisine américaine.
Memphis, c'est des burgers, salades, hot-dogs, milkshakes, glaces et plusieurs recettes typiquement américaines. Il se développe dans des zones commerciales, des centres-villes piétonniers, ainsi que des pôles de loisirs.