Franchise LE DODO BLANC

Le Dodo Blanc est la première enseigne en franchise dédiée à la cuisine réunionnaise en France. L’enseigne propose une immersion gustative à travers des plats emblématiques comme le rougail saucisse, les samoussas et le pain bouchon gratiné. Avec une gestion simplifiée et un concept accessible, elle permet aux entrepreneurs d’exploiter un restaurant clé en main. Les recettes sont élaborées à partir d’ingrédients de qualité pour offrir une expérience authentique. Rejoindre Le Dodo Blanc, c’est miser sur une cuisine exotique appréciée et un marché porteur en pleine expansion.

L'histoire de l'enseigne Le Dodo Blanc

L’histoire de Le Dodo Blanc débute en 2009 avec un premier restaurant en Essonne. Forts de leur succès, les fondateurs ouvrent un second établissement en 2018, suivi d’un troisième en 2021 et d’un comptoir fast casual à Montpellier en 2023. L’enseigne se distingue par son offre variée : rougail saucisse, samoussas, pain bouchon gratiné et desserts traditionnels comme le gâteau patate douce. Chaque restaurant propose une décoration inspirée de La Réunion et une ambiance immersive qui transportent les clients. Les boissons emblématiques comme les rhums arrangés et les punchs maison complètent l’expérience culinaire. Grâce à une cuisine mijotée selon des recettes authentiques, Le Dodo Blanc garantit un savoir-faire traditionnel et une qualité constante. Les entrepreneurs visent un CA de 400 000 euros après deux ans d'exploitation.

Bénéficiez des atouts du réseau Le Dodo Blanc

Le Dodo Blanc offre un concept structuré avec une gestion simplifiée et une rentabilité optimisée. Les franchisés profitent de tarifs négociés auprès de fournisseurs sélectionnés, garantissant un coût d’approvisionnement maîtrisé. L’enseigne propose une carte évolutive avec des recettes de saison qui fidélisent la clientèle. L’absence d’extraction facilite l’implantation des restaurants, réduisant les contraintes techniques et financières. Grâce à un positionnement différenciant sur le marché de la cuisine du monde, Le Dodo Blanc bénéficie d’une forte attractivité. L’identité visuelle et le storytelling immersif renforcent la notoriété du réseau. Avec un ticket moyen supérieur grâce aux ventes additionnelles (punchs, rhums arrangés, épicerie), l’enseigne maximise la rentabilité des établissements.

Profitez d’un accompagnement sur mesure

Le Dodo Blanc accompagne ses franchisés à chaque étape pour garantir un lancement réussi. La formation initiale immersive de quatre semaines couvre les aspects culinaires, la gestion des stocks et le service client. Lors de l’ouverture, une équipe d’experts est présente sur site pour assurer un démarrage optimal. Un suivi régulier et des formations continues permettent d’adapter les pratiques aux évolutions du marché et d’améliorer la rentabilité. L’enseigne met à disposition des outils digitaux pour faciliter la gestion quotidienne et le pilotage des performances. Un accompagnement spécifique en gestion administrative et financière est proposé pour aider les franchisés à structurer leur développement.

Rejoignez Le Dodo Blanc et apportez un vent d’exotisme à votre ville. Bénéficiez d’un concept structuré, d’une formation complète et d’un accompagnement personnalisé pour maximiser votre rentabilité. Consultez la fiche enseigne Le Dodo Blanc et intégrez un réseau en pleine expansion.

Précisions :

Droits d’entrée : Prix formation incluse. Droits d’entrée préférentiels de 25k€ pour les 5 premiers franchisés

Pour que le voyage soit réussi, il faut un bon équipage ! 

Nous attachons une grande importance à te transmettre notre savoir-faire, toutes les clés du succès et t’embarquer à nos côtés dans cette aventure « tropi’dante » ! 

AVANT L’OUVERTURE : On s’occupe de réserver tes billets !

• Accompagnement à la recherche du local, la création du business plan et recherche de financement.
• Mise en Œuvre de la charte architecturale et accompagnement des travaux en collaboration avec l’architecte du Dodo Blanc.
• Une formation de 4 semaines en immersion dans l’un de nos restaurants.

A L’OUVERTURE : Décollage immédiat !

• 6 jours d’assistance à ouverture directement dans ton restaurant, puis 6 jours de visites après ouverture pour consolider les acquis de la formation initiale après mise en œuvre des outils de gestion et des fondamentaux du service client.

APRÈS L’OUVERTURE : Un voyage sur mesure !

• Une équipe dédiée pour t’accompagner dans tous les défis techniques et commerciaux au quotidien.
• Une formation continue, également destinée à ton manager pour rester à la pointe des nouveautés, des tendances, des outils digitaux.

• Salarié en reconversion, tu as toujours rêvé d’entreprendre mais cherchais un concept qui te parle. Tu adores les voyages et la cuisine du monde, bien que tu n’aies jamais travaillé en restauration. Capacité à transmettre ton enthousiasme, sens du commerce et du service. Tu sais motiver une équipe et offrir une expérience immersive à tes clients.
• Originaire de La Réunion ou d’un territoire d’outre-mer, tu vis en métropole depuis plusieurs années et veux retrouver un lien avec tes racines en partageant les saveurs de ton enfance. Tu a une expérience en management dans un autre domaine (commerce, tourisme, événementiel…).
• Ancien directeur de magasin ou manager dans l’hôtellerie, tu sais gérer une équipe, optimiser un point de vente et garantir une expérience client immersive. Tu cherches à entreprendre avec un concept différenciant et rentable.
• Ancien professionnel du tourisme, du bien-être ou de l’événementiel, tu es passionné par les cultures du monde et les expériences immersives. Tu vois la restauration comme une porte d’entrée vers une aventure sensorielle complète.
• Multi-Franchisé dans la restauration, tu veux diversifier ton portefeuille d’enseignes et intégrer une enseigne différenciante, immersive avec un modèle économique performant et des process faciles à mettre en place