C’est sur Chaumont que s’est porté le choix de Lynda Maus et Stéphane Lelorain, qui viennent d’ouvrir, le 15 mars dernier, un point de vente La mie câline. Cette initiative résulte pour le jeune couple d’un choix longuement mûri. A 36 ans, Stéphane a cumulé différentes expériences dans des terminaux de cuisson. Il a fini par intégrer le réseau de La mie câline il y a 7 ans, et s’est peu à peu forgé l’idée d’ouvrir un jour sa propre enseigne. Il a rencontré Maud qui, elle, avait une expérience dans la grande distribution. Il s’est peu à peu rallier au projet de son compagnon et tous deux ont entrepris la formation, au sein de l’enseigne, en avril 2010. Leurs expériences multiples dans différents points de vente du réseau les ont définitivement confirmé dans leur choix. Parmi les différents sites proposés par l’enseigne pour monter leur point de vente, ils ont retenu celui de Chaumont, attirés par la taille moyenne de la ville et par le dynamisme de son programme d’animations, tout au long de l’année. Ils aspirent aujourd’hui à contribuer, à leur tour, à ce dynamisme, en offrant pains, viennoiseries, sandwichs, salades aux Chaumontais tous les jours de la semaine, de 6 heures à 20 heures.
31-03-2011 Nathalie©, Journaliste franchise-commerce.fr