Aujourd’hui le secteur de la restauration rapide figure parmi les secteurs moteurs de la franchise avec 11% du nombre de réseaux et 5321 franchisés. Eat Salad, le spécialiste de la restauration rapide de salades sur mesure, vient d'intégrer la Fédération Française de la Franchise.
Cette adhésion confirme la légitimité et le sérieux du concept. Le réseau compte 20 établissements en activité en France et se positionne sur le marché de la restauration rapide, saine et équilibrée.
« Nous ambitionnons d’ouvrir 40 restaurants avant fin 2019. Notre objectif est de poursuivre notre développement en franchise et nous venons d’ailleurs d’ouvrir récemment 3 franchises à Bordeaux, Tours et Nantes », explique Antoine Barat, fondateur du concept.
En devenant membre de la Fédération Française de la Franchise, l’enseigne s'engage à respecter le Code de déontologie européen de la franchise promu par la FFF.